Punct Gastronomic Local "La Moise"

Gastro local Căprițele lui Robert, este un punct gastronomic, situat in comuna Racoasa, judetul Vrancea. A luat ființă din pasiune pentru arta prelucrării laptelui in produse fine, atent prelucrate din lapte de capra. Dorinta de a fi departe de tumultul orașului și în același timp, de a avea o viață mai simplă și mai aproape de natură. În sfârșit am avut ocazia reală să testez pe propria piele avantajele și dezavantajele vieții la țară. Un alt fel de "viață la țară" am încercat și cu un proiectele noastre de crestere a caprelor. O fermă unde copii de la oraș să poată să vină in vizită, să vadă cum se îngrijesc animalele și de unde vine laptele, un punct gastronomic, unde să puteți gusta din produsele noastre, si să vă puteți petrece o zi în aer liber. Era un vis care am sperat din tot sufletul sa devină o realitate. A fost greu, dar nu imposibil, , necesitățile fiind foarte mari. Iubim oamenii, lumina şi culorile. Ne place să cautăm, să simțim, să înţelegem ceea ce ne înconjoară. Ne place să comunicăm, să dialogăm, să ascultăm. Fiecare conversaţie ne îmbogăţeşte, ne ajută să înţelegem mai multe despre cum văd şi ceilalţi lumea. Şi lumea e mare. E plină şi de emoţii, de zâmbete, de frumos, de natură, de artă, de obiecte, de cărţi bune, de case calde, de poveşti şi mai ales de suflete. Mie îmi place să văd ceea ce e bun, pozitiv şi frumos. Am scris toate aceste lucruri despre noi, pentru că simt că trebuie să împărtăşesc din ideile noastre, pentru ca tu să ai mai multe informaţii despre noi. De acum înainte ce-o mai fi om mai vedea. Noi privim cu încredere înainte. Va asteptam cu mare drag sa ne degustati produsel, sa incercati preparatele noastre facute cu gragoste din produse naturale crescute in gospodaria noastra. Le mulțumim din suflet toturor celor care ne încurajează, ne susțin și ne cumpără produsele. Să fim sănătoși, că planuri și inimă avem pentru mai multe vieți! Și voi să fiți sănătoși. Că-i mai important ca tot!

Fructe – dulciuri tradiționale, pregătite pentru iarnă. Prune afumate sau uscate cum se zice acum. Trebuie să ai niște prune mari, sănătoase, să nu fie turtite sau moi. Și să poți scoate ușor sâmburii. Se spală, se scot sâmburii și se pun pe lojniță, în cuptor.   Merg de minune cu miez de nucă!   Contact : +40 (787) 722 473

Îl găsiți în timpul zilei, în fața porții casei sale, în apropierea podului peste pârâul Sărata.  Găsiți la el fructe din livezile din comună (mere, pere, prune, gutui), nuci, miere de albine, faguri și polen, fructe de pădure și alte delicii locale.   Contact : +40 (722) 298 235  

Îl găsiți în timpul zilei, la taraba din fața porții casei sale, la ieșirea din satul Colacu către Lepșa. Găsiți la el fructe din livezile din comună (mere, pere, prune, gutui), nuci, miere de albine, faguri și polen, fructe de pădure și alte delicii locale.   Contact : +40 (731) 387 388

Putem să-i spunem „austraicul” de la Nistorești,  care a părăsit Viena după 20 de ani de locuit acolo. A venit să schimbe lumea aici… A renovat casa bunicilor și acum stă în ea cu soția lui. Copiii au rămas să trăiască în Austria civilizată… Numele lui este Neculai Toiu, un luptător pentru existență pe care optimismul l-a cam părăsit pentru că ferma lui de vaci nu dă randament, pentru că nu are apă acasă și nici acolo unde ține animalele, pentru că drumurile sunt tare accidentate și e greu de ajuns când plouă…  Am judecat situația și m-am gândit că o comunitate poate crește, poate fi mai bine gospodărită dacă toți pun umărul… Neculai Toiu poate fi oare mai optimist? Și el și familia lui și vițelușii lui pot avea un viitor….Ca și întreg satul …   În locație se poate ajunge doar cu mașină de teren sau pe jos.   Contact : +40 (759) 846 271

Undeva la aproape 800 de metri altitudine, pe dealul ce desparte comunele Nistorești și Paltin, într-o locație mirifică, se află două lanuri de lavandă ce merită neapărat vizitate. Vă puteți bucura de peisajele minunate, de aerul curat și de ospitalitatea localnicilor.   În locație se poate ajunge doar cu mașină de teren, sau pe jos.

Soții Anghelina și Neculai Doldor sunt oameni așezați din Nistorești. Au gospodărie frumoasă, au oi dar… au și ceva deosebit. Un soi special de vaci provenite din Scoția, numite Angus. Se mândresc cu ele și le-au creat un loc de trai care le face fericite!    În locație se poate ajunge doar cu mașină de teren.

Costel Aga, oier din satul Nistorești, reprezintă a 18-a generație de oameni speciali care produc brânza curată de oaie care ne place tuturor. Costel lucrează împreună cu tatăl lui, Neagu, om încă în putere, cu un zâmbet frumos și cu atitudine demnă de om de la munte. Tehnologia fabricării brânzei este urmărită de tatăl care pune ceaunul cu laptele abia muls, pe soba primitivă din chilerul dedicat procesului ancestral de închegare a laptelui și apoi obținerii cașului și urdei… Pune brânza la maturat pe niște polițe de lemn protejate cu o plasă împotriva muștelor și altor gângănii… Ceea ce pare special este rasul cașului sărat pentru a obține vestita brânză frământată și bună tare cu mămăligă fierbinte…Folosește un fel de răzătoare rotundă din lemn(răvac), veche de 200 de ani… bine conservată datorită grăsimii din brânză. Traiul lor este greu, și de neimaginat nouă orășenilor simandicoși, dar Costel Aga nu se plânge, doar se uită la tine cu ochii lui albaștri și povestește despre fetița și soția lui care îl așteaptă acasă… Nu întotdeauna ajunge, pentru că trebuie să doarmă undeva lângă pădure ca să păzească oile alături de câinii lui, de animale sălbatice, mai ales urs… Și am uitat să vă spun că nu are electricitate decât din niște panouri fotovoltaice și din lanterna atârnată acolo unde mulge oile… Costel Aga poate fi un model pentru tinerii noștri care cu greu își găsesc rostul în viață. Costel este un performer al meseriei lui, un mare sprijin al existenței noastre pentru că ne furnizează o parte din hrana curată de la munte…. Jos pălăria!   La stână se poate ajunge doar cu mașină de teren.   Contact : +40 (726) 489 295